Sonntag, 29. Juli 2012

Muffin Backmarathon 3/3

...einen hab ich noch ;-)...

Weils heute so gut passte, hab ich den dritten Teil des Marathons gebacken...

Diesmal getränkte Zitronen- Muffins, schön süß- sauer... Wieder sind es 12 Stück geworden...

Ihr benötigt dafür: 

150g Butter
250g Zucker
2 Eier
200g Creme fraiche,Schmand oder Saure Sahne
3 große Bio Zitronen
250g Mehl
2 TL Backpulver

Einen Teig herstellen und zum Schluß die abgeriebene Schale einer Zitrone unter den Teig heben, die Zitronen auspressen und mit 150g Zucker zu einem Sirup einköcheln lassen.

Muffinförmchen befüllen und bei 160°C ca. 20- 25 min backen, anschließend vorichtig aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen, mit dem Sirup beträufeln.

LG Steffi

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